La Cámara de Diputados bonaerense aprobó esta semana un proyecto de ley del legislador platense, Daniel Lipovetzky, que busca fomentar la alimentación vegetariana y vegana en bares y restaurantes de la provincia de Buenos Aires.
La ley provincial de alimentación vegetariana y vegana tiene por objetivo promover el derecho a la igualdad de todos los consumidores para una libre elección en sus comidas.
Así como también que todos los bares, pizzerías y restaurantes ofrezcan una opción en sus menús con este tipo de alimentos, según publicó el portal DiputadosBsAs.
Durante su tratamiento en el recinto de la Cámara de Diputados, Lipovetzky explicó que “la idea es promover y estimular la oferta de alimentos veganos y vegetarianos en todos los establecimientos gastronómicos de la provincia de Buenos Aires”.
“Las estadísticas nos muestran que en los últimos años ha crecido en forma llamativa esta elección a la hora de comer y debemos darle su lugar”, enfatizó
En definitiva, con esta nueva ley se logra dar mayor libertad a nuestros consumidores, sobre todo a los jóvenes, que hoy optan por una forma distinta de alimentación, y por ende también conseguimos defender a nuestros animales”, resaltó el diputado Lipovetzky durante la sexta sesión del año.
El proyecto de ley de alimentación vegetariana y vegana, pretende que los municipios que adhieran impongan un logotipo o carcelería con el fin de identificar aquellos locales de venta de comidas y bebidas, que ofrezcan un menú opcional de alimentación vegetariana y vegana en sus servicios.
Es preciso mencionar, que se entiende por alimentación vegetariana a aquella que tiene como principio la abstención de consumir todo tipo de carnes y se basa en el consumo de cereales, legumbres, setas, frutas y verduras. Y por alimentación vegana a la que no admite ninguna ingesta que contenga productos derivados de origen animal, tales como huevos, lácteos o miel.